Норма суточного потребления кремния для взрослого человека — 30 мг. [1]
При некоторых заболеваниях опорно-двигательного аппарата специалист может увеличить норму до 40 мг.
Количество кремния во многих продуктах велико, однако в процессе термической обработки, очистки от внешней оболочки, а так же других факторов его содержание в пище снижается. Например, при снятии кожуры овощей и фруктов до 90%.
В результате из продуктов человек получает кремния 70-80% от суточной нормы. И из них биодоступны для организма всего 50-80%. Он усваивается тонким кишечником в виде водорастворимой формы ортокремниевой кислоты.
Из воды человек получает 20-30% всего объёма кремния. Но, эти показатели могут быть разными, в зависимости от региона проживания. В одной местности вода может практически не содержать кремний, а в другой — превышать допустимые нормы в несколько раз.
Наиболее богаты кремнием злаковые культуры, бобовые, некоторые виды зелени, специи, свежие фрукты.
При некоторых заболеваниях опорно-двигательного аппарата специалист может увеличить норму до 40 мг.
Количество кремния во многих продуктах велико, однако в процессе термической обработки, очистки от внешней оболочки, а так же других факторов его содержание в пище снижается. Например, при снятии кожуры овощей и фруктов до 90%.
В результате из продуктов человек получает кремния 70-80% от суточной нормы. И из них биодоступны для организма всего 50-80%. Он усваивается тонким кишечником в виде водорастворимой формы ортокремниевой кислоты.
Из воды человек получает 20-30% всего объёма кремния. Но, эти показатели могут быть разными, в зависимости от региона проживания. В одной местности вода может практически не содержать кремний, а в другой — превышать допустимые нормы в несколько раз.
Наиболее богаты кремнием злаковые культуры, бобовые, некоторые виды зелени, специи, свежие фрукты.
Недостаток кремния в организме приводит к:
— потере эластичности кровеносных сосудов,
— повышению холестерина,
— ослаблению костной ткани,
— ухудшению состояния ногтей и волос,
— снижению тонуса кожи и появлению морщин,
— ухудшению памяти, работы мозга,
— общей утомляемости.
— повышению холестерина,
— ослаблению костной ткани,
— ухудшению состояния ногтей и волос,
— снижению тонуса кожи и появлению морщин,
— ухудшению памяти, работы мозга,
— общей утомляемости.
При его избытке могут развиваться:
— заболевания почек,
— фиброзные изменения и другие заболевания лёгких,
— заболевания органов брюшной полости.
— фиброзные изменения и другие заболевания лёгких,
— заболевания органов брюшной полости.
Избыток кремния в организме может возникать из-за его высокого содержания в воде, продуктах питания и воздухе. Лёгкие чаще всего страдают из-за долговременного вдыхания кварцевой пыли на предприятиях по добыче и переработке кристаллического кремнезёма.
Интересный факт
При травмах костей концентрация кремния увеличивается в организме в 50 раз. Когда кости восстановлены, количество кремния возвращается на нормальный уровень.
[1] Согласно Методическим рекомендациям MP 2.3.1.0253-21 Роспотребнадзора от 21 июля 2021 г.
Источники:
1. Скрипникова И.А., Гурьев А.В. Микроэлементы в профилактике остеопороза: фокус на кремний. — Остеопороз и остеопатии. 2014; 17(2): 36-40.
2. Вапиров В.В., Феоктистов В.М., Венскович А.А., Вапирова Н.В., К вопросу о поведении кремния в природе и его биологической роли. — Ученые записки Петрозаводского государственного университета, Физико-химическая биология. — 2017. — №2 (163). — С. 95-102.
Интересный факт
При травмах костей концентрация кремния увеличивается в организме в 50 раз. Когда кости восстановлены, количество кремния возвращается на нормальный уровень.
[1] Согласно Методическим рекомендациям MP 2.3.1.0253-21 Роспотребнадзора от 21 июля 2021 г.
Источники:
1. Скрипникова И.А., Гурьев А.В. Микроэлементы в профилактике остеопороза: фокус на кремний. — Остеопороз и остеопатии. 2014; 17(2): 36-40.
2. Вапиров В.В., Феоктистов В.М., Венскович А.А., Вапирова Н.В., К вопросу о поведении кремния в природе и его биологической роли. — Ученые записки Петрозаводского государственного университета, Физико-химическая биология. — 2017. — №2 (163). — С. 95-102.