Фосфолипиды — это липиды, в состав которых входят остатки фосфорной кислоты (H3PO4).
— Входят в состав мембран организма и важны для их правильного функционирования.
— Больше всего с питанием в организм поступает глицерофосфолипидов и сфинголипидов.
— В курином яйце фосфолипиды составляют 28% от общего количества липидов.
— В больших количествах благотворно влияют на снижения уровня холестерина в крови.
— Входят в состав мембран организма и важны для их правильного функционирования.
— Больше всего с питанием в организм поступает глицерофосфолипидов и сфинголипидов.
— В курином яйце фосфолипиды составляют 28% от общего количества липидов.
— В больших количествах благотворно влияют на снижения уровня холестерина в крови.
Но, это не значит, что при повышенном холестерине стоит есть много яиц. В яйцах кроме фосфолипидов содержится в больших количествах холестерин, который может негативно повлиять на его содержание в крови и состояние сосудов.
— Положительно влияют на метаболизм.
— Могут помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме.
— Есть исследования, по результатам которых фосфолипиды могут стать фактором, способствующим увеличению рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
— Входят в состав желчи. Участвуют в работе нервных клеток и головного мозга, свёртываемости крови, образовании костной ткани.
— В промышленности фосфолипиды получают из естественных источников, в основном из: куриного яйца, криля, сои, семян подсолнечника.
Источники:
1) Кубекина М.В., Мясоедова В.А., Карагодин В.П., Орехов А.Н. Фосфолипиды пищи: влияние на липидный обмен и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний // Вопр. питания. 2017. Т. 86. № 3. С. 6–18.
— Могут помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме.
— Есть исследования, по результатам которых фосфолипиды могут стать фактором, способствующим увеличению рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
— Входят в состав желчи. Участвуют в работе нервных клеток и головного мозга, свёртываемости крови, образовании костной ткани.
— В промышленности фосфолипиды получают из естественных источников, в основном из: куриного яйца, криля, сои, семян подсолнечника.
Источники:
1) Кубекина М.В., Мясоедова В.А., Карагодин В.П., Орехов А.Н. Фосфолипиды пищи: влияние на липидный обмен и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний // Вопр. питания. 2017. Т. 86. № 3. С. 6–18.