Витамин А — это группа веществ, схожих по своему химическому составу. Группа представлена ретиноидами (ретинол, ретиналь и ретиноевая кислота) и каротиноидами (β-каротин, α- и γ-каротин, ликопин, лютеин, криптоксантин и прочие ).
Ретиноиды содержатся в продуктах животного происхождения, а каротиноиды — в растениях. Каротиноиды «превращаются» в ретиноиды под воздействием ферментов организма.
👉Что ещё о нём известно, он: — жирорастворимый, — не производится организмом, получить можно только из пищи, — может быть получен из каротиноидов только путём сложных преобразований в организме, — требует при употреблении растительного источника добавить полезные жиры.
Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить на канал / группу: