— яйца вымыть и отварить в подсоленной воде 4 минуты, остудить в проточной холодной воде — 10 минут;
— листья шпината вымыть и просушить;
— авокадо вымыть, очистить от кожицы и косточки, нарезать тонкими пластинками;
— яйца очистить от скорлупы, разрезать каждое поперек на 3 равные части;
— на тарелку выложить слоями: хлеб, авокадо, листья шпината, авокадо, хлеб, авокадо, половинки яиц;
— посолить по вкусу (по желанию).
Простой и сытный завтрак готов!