Соус Песто универсален и список блюд куда можно его добавлять довольно разнообразен:
— знаменитый
итальянский Капрезе,
— паста (макаронные изделия),
— овощи на пару или на гриле (болгарский перец, кабачки, баклажаны, морковь, тыква, помидоры, свекла),
— бутерброды (как в сочетании с овощами или авокадо, так и как основной ингредиент помимо хлеба),
— сыры (соус прекрасно сочетается с сыром Фета, Моцарелла и Адыгейским),
— запеканки (овощные, макаронные, яичные),
— рыба на пару или на гриле,
— картофель целиком или пюре,
— блюда с авокадо,
— отварные или жаренные яйца,
— супы-пюре (например,
томатный или
тыквенный).