Пломбир в домашних условиях из сливок рецепт

Ингредиенты
в расчете на 2 порции:

— 100 г цельного сгущенного молока (из холодильника)

— 100 г сыра Маскарпоне охлажденного

— 100 мл натуральных сливок м.д.ж. 33-38% (сливки предварительно охладить 5-48 часов в холодильнике)




приготовление
— посуду, в которой будут взбиваться сливки и венчик(-и) миксера предварительно охладить.
— охлажденные сливки взбить миксером до устойчивых пиков;
— добавить сыр Маскарпоне, взбивать еще 1 минуту;
— добавить сгущенное молоко, взбивать еще буквально секунд 20-30 до получения однородной массы;
— готовое мороженое уложить в плоскую форму, накрыть чистой бумажной салфеткой или полотенцем и плотно закрыть крышкой;
— поместить в морозильную камеру на 6 часов.