Конфеты из орехов своими руками

— Если орех Макадамия был приобретен в скорлупе, очистить его и можно сразу перемолоть в муку в кофемолке или блендере.
В случае приобретения ореха в очищенном виде, его необходимо промыть и высушить. Для этого лучше всего разложить орех поверх бумажного полотенца на противне таким образом, чтобы вокруг каждого орешка было пустое пространство. Так он высушится гораздо быстрее.
Делать это лучше заранее, как минимум за сутки, чтобы орех полностью высох. В противном случае, при смалывании велика вероятность выхода из строя блендера или кофемолки,
— налить в сотейник воду, добавить сахар и соль. Довести до кипения и снять с огня,
— добавить в сироп пищевое 100% натуральное эфирное масло апельсина и перемешать,
— влить сироп в ореховую муку и тщательно перемешать,
— ореховую массу накрыть крышкой в кастрюле и оставить остывать,
— далее из полученной массы сформировать длинные колбаски диаметром примерно 3 см (удобнее всего их делать на силиконовом коврике). Нарезать колбаски кусочками шириной около 3 см и скатать из них шарики. Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке или органическом какао.