Тиамин — это водорастворимый витамин группы В. Другое название: современное — витамин В1, первоначальное — аневрин.
Факты о тиамине: — первый витамин, выделенный в кристаллическом виде, — бесцветен, — был открыт в 1926 году, — в 1973 году было установлено точное строение витамина, — участвует в 25 ферментативных реакциях организма, в жировом, белковом, углеводном и водно-солевом обмене, — не производится организмом, его можно получить только из пищи, — содержится в продуктах животного и растительного происхождения, — сильно снижается содержание в организме при употреблении алкоголя, — в продуктах снижается при длительном хранении, — неустойчив к тепловому воздействию.
Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить на канал / группу: