Ваниль как выбрать

Чтобы приобрести качественную натуральную ваниль, при выборе стоит обратить внимание на следующие параметры:

Сорт и страна

Самой лучшей ванилью во всём мире считается Бурбонская производства Мадагаскар. Но как знать, возможно, вам понравятся и другие сорта.

Длина

Чем длиннее стручок, тем больше в нём семян ванили. Соответственно, более длинные стручки обычно стоят дороже. Самые длинные 22 см — высший сорт, класс А.

Вес

Средний вес одного стручка составляет 3-5 грамм.

Год сбора урожая

Стручки ванили при правильном хранении могут храниться до 2-х лет. Покупать стоит ваниль с хорошим запасом по сроку годности. И такое количество, которое будет использовано примерно за 6 месяцев. Год сбора урожая (дата производства) и срок годности должны быть указаны на упаковке.

Производитель

В России ваниль не производят, поэтому вся задача сводится к тому, чтобы найти хорошего импортёра. Обычно добросовестный поставщик указывает не только страну производства, но и производителя (название компании). И более того, обычно с гордостью рассказывают о производителе. Сколько лет на рынке, что производит, какие ценности и особенности имеет компания.

Упаковка

Лучше всего ваниль хранится в вакуумной упаковке, а при соприкосновении с воздухом начинает сохнуть. Поэтому лучше выбирать продавца, который продает ваниль именно в вакуумной упаковке. Всевозможные колбочки, трубочки, баночки, тубы из бамбука, пластиковые футляры в качестве упаковки не годятся. Иногда продавец расфасовывает в такие упаковки 1 стручок ванили, а большее количество (от 3-х штук) отправляет в вакуумной упаковке. В таком случае лучше заказать 3 штуки в вакууме.

Другие показатели качества

— без ГМО
— натуральная
— органическая
— стручки должны быть ароматные и пластичные

Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить на канал / группу: