Гречка считается безглютеновой, если безглютеновыми были места выращивания и производства. Долгое время в России не было производителя, подтверждающего сертификатами отсутствие следов глютена в гречневой крупе. Поэтому оставалось только максимально минимизировать риск попадания следов глютена в пищу, готовя блюда с гречкой. Как это можно было сделать?
Во-первых, было отдано предпочтение гречке без тепловой обработки, то есть зелёной. Это уже значительно сокращало риски, потому как убирался целый цикл из её производства, где следы глютена могли попасть. Во-вторых, отдавалось предпочтение производителям, у которых на тот момент либо не было в производстве глютен-содержащих продуктов совсем, либо продукция био или органическая.
Знак «перечёркнутый колос» и протоколы испытаний продукции на отсутствие глютена и сейчас есть далеко не у всех. У некоторых из представленных марок есть сертификаты «органик».
🌿Наличие и отсутствие сертификатов указаны для каждого производителя отдельно.
● GLUTENA-NET со знаком «Перечёркнутый колос», регистрационный номер продукта РФ-024-008
Где купить: — Wildberries
● Запас Здоровья нет сертификатов
Где купить: — OZON — Я. Маркет — Wildberries
● О2 Натуральные продукты нет сертификатов
Где купить: — Wildberries
● АРИВЕРА БИО — сертификат соответствия требованиям регламентов Евросоюза ЕС 834/2007, 889/2008 и №848/2018 об органическом производстве — российский сертификат по ГОСТу 33980-2016
Где купить: — OZON — Я. Маркет — Wildberries — официальный сайт компании — интернет-магазины органических продуктов
● Аратай нет сертификатов
Где купить: — OZON — Wildberries — интернет-магазины органических продуктов
● Кладовая Селигера нет сертификатов
Где купить: — OZON — Я. Маркет — Wildberries
● Эндакси сертификат соответствия требованиям органической безопасности № РОСС RU.32054.04ОПР0.ОС13
Где купить: — OZON — Wildberries — интернет-магазины органических продуктов
Вся гречка, представленная в списке выращена и упакована в России.