Деревянные доски обладают рядом полезных и бактерицидных свойств. Разберём, доски из какой древесины подходят для эксплуатации на кухне в ежедневном режиме.
Доски из мягких, пористых пород древесины обладают всеми полезными свойствами, но:
— Имеют пористую поверхность. — Не выдерживают частого контакта с водой. — Быстро выходят из строя — теряют внешний вид, деформируются. — Требуют тщательного и частого ухода.
Дерево: берёза, сосна.
Из твёрдых пород древесины:
— Имеют плотную поверхность. — Устойчивы к постоянному контакту с водой и влажными продуктами. — Не деформируются. Следы от ножа малозаметны. — Эстетически более привлекательны. — Требуют ухода, не привередливы. Степень ухода зависит от сорта древесины.
Дерево: клён, бук, орех, вишня, акация, дуб, ясень, карельская берёза. ______ Вне зависимости от того, какой сорт дерева будет выбран, стоит учитывать один важный нюанс — доску лучше приобретать из цельного массива. В этом случае можно быть уверенным, что при производстве не были использованы токсичные вещества для склеивания частей.
И лучше, чтобы доска не была обработана минеральным маслом или смесью минерального масла* и воска.
*Минеральное масло вырабатывается путём переработки нефтепродуктов. Хоть и считается безопасным для здоровья, лучше использовать другие средства.
Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить на канал / группу: