Для приготовления десертов и выпечки без глютена в домашних условиях нужно измельчить крупу, орехи или семена, специи. Можно воспользоваться готовыми вариантами муки и крупки, но в смолотых дома можно быть уверенным на 100%. Чем измельчить крупы, семена и орехи, специи дома?
Из предлагаемых в Сети приспособлений можно встретить: кофемолку, мельницу, ступку с пестиком, блендер, мясорубку. Подходят ли они для этого? Рассмотрим поближе каждое из них.
Электрическая кофемолка.
У неё много плюсов: — обычно небольших размеров, — без проблем справляется со многими типами круп, семян, орехов, специй, — за ней легко ухаживать, — подходит для смалывания как малого так и большого объёма.
🖇Из личного опыта: для кофе понадобится отдельная кофемолка, так как кофе оставляет устойчивый аромат и окрашивает поверхности.
Электрическая мельница.
Электрические мельницы для сухих продуктов идеально подойдут, если необходимо быстро измельчить сразу и много. Позволяют смалывать мелкий, средний и крупный помол.
Минусы: — высокая стоимость качественных экземпляров, — высокие энергозатраты, — занимает много места на кухне, — подходит только для смалывания муки, кофе, специй. Орехи и семена смолоть не получится.
Ступка с пестиком из натурального камня.
С их помощью можно многое перетереть в мелкую крупку или муку. Но есть ряд минусов: — требует много времени и сил, — некоторые твёрдые сорта орехов, круп могут не поддаться измельчению, — окрашиваются и впитывают запахи.
🖇Из личного опыта: маленькая ступка с пестиком отлично подходят для измельчения небольшого количества специй.
Блендер и измельчители.
Помогут измельчить всё необходимое. Из минусов: неудобны из-за большого объёма чаши, если необходимо смолоть немного орехов, семян или зёрен.
Мясорубка.
Смолоть зёрна и орехи в муку поможет специальная насадка для зёрен, если её нет — ничего не выйдет.
Если нет насадки: — подойдёт только для измельчения орехов в виде пасты или расплющивания семян, круп, — занимает много места на кухне, — очистка требует много времени.
😉Из рассмотренных вариантов оптимальный выбор — электрическая кофемолка: простая, компактная, лёгко ухаживать.
Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях, чтобы ничего не пропустить на канал / группу: